【NEW】特選骨付き山羊肉
ついにゴートチョップ×T-ボーン×ステーキの3点セットを販売致します。
一頭から少量しか作ることのできない商品の為、大変希少な商品です。
【ゴートチョップ×T-ボーン×ステーキのお召し上がり方】
こちらの3点セットには、『ハーブと岩塩・ブラックペッパー』を同封しております。
お召し上がりの際に、フライパンやグリル盤などにオリーブオイルを入れ、
付属のハーブ類と一緒に焼いてお召し上がりください。
こちらのお肉はお刺身用のお肉を使用している為、生でもお召し上がりいただける商品です。
焼き加減は『レア』をおすすめ致します。
＜店舗スタッフから一言＞
お味の変化をお楽しみになりたい際には、『粒入りマスタード』がおすすめです。
お肉にとてもよく合い、やみつきになります！
山羊料理は、昔から沖縄の郷土料理でもあり、
山羊薬（ヒージャーグスイ）として沖縄県民の貴重なたんぱく源であり、
そして滋養効果が高くスタミナ料理として食べられており、
栄養価の高い料理のため、大変貴重で高級な料理として皆さまに愛されております。
また、昔から沖縄ではお祝い事にはどの家庭でも山羊料理がふるまわれるほど
大変貴重な”沖縄のおもてなし料理”です。
【内容量】
沖縄県産 山羊肉：250g × 1パック
沖縄県産のハーブ二種類・岩塩・3種類のペッパー
【『山羊刺し』の特徴】
沖縄県本島南部の「糸満市」で丁寧に育てられた「生後14ヶ月まで」の元気な「山羊」のみをお刺身に加工して販売を行っております。
丁寧に育てられた若い山羊は、お肉がとても柔らかく、また、山羊独特の『臭みがほとんど無く』そのお刺身の味わい（旨味）を楽しめます。
【沖縄県民の山羊刺身の食べ方】
沖縄では、昔から山羊刺しにお醤油とお酢におろし生姜、フーチバー（ヨモギ）を加えて頂く習慣がございます。
また、沖縄のシママース（島塩）ともあい、山羊肉のお味と香りをより引き出す効果があり癖になります。
【沖縄県外の方へ！山羊精肉調理法などの一部ご紹介】
本精肉をお刺身としていただくのはもちろん、お鮨やしゃぶしゃぶ、ステーキ、焼肉など、他にも様々な調理方法がございます。
皆様のお住まいの地域で旬のお野菜やハーブ・香辛料などを加えて頂き、皆様で沖縄の山羊肉を存分にお楽しみ下さい。
【沖縄の『山羊肉の効能』】
山羊肉は昔から沖縄の貴重なたんぱく源として、滋養効果も高く栄養補給源としてとても大変重宝されてきました。
山羊肉は、高たんぱく・低カロリー・低コレステロールの健康食品というだけではなく非常に多くの効能があります。
鉄分や亜鉛などのミネラル類がかなり多く含まれており、効能といたしましては貧血改善や味覚機能の維持・改善といった効果がございます。
また、山羊肉のもも肉（赤身）部分には、タウリンやLカルニチン等が多く含まれております。
タウリンの効果といたしましては「疲労回復」、Lカルニチンの効能といたしましては脂肪燃焼の作用があり「ダイエット効果」も期待できます。
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